L’unione del maiale con la frutta può risultare un po’ insolita, ma è assolutamente sdoganata: se non di matrimonio si può senz’altro parlare di coppia di fatto fra il filetto di maiale ed i mirtilli cotti nel vino. Mi sono ispirato alle ricette di selvaggina di montagna (vedi camosci, cervi, caprioli) fatta spesso con ribes o mirtilli, perché sulle…

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