La bresaola all’arancio può essere un antipasto o anche un secondo se se ne aumentano le dosi. Unica condizione è comprare bresaola dal salumiere solo quando la si vuole mangiare. Non comprate mai quella confezionata che non ha gusto! E’ una rivisitazione del carpaccio di bresaola con il gusto dolce dell’arancio. La bresaola tra l’altro…

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