{"id":25,"count":76,"description":"L'aglio \u00e8 il bulbo di una pianta. Non \u00e8 facile trovare aglio fresco, ma se lo si trova \u00e8 sicuramente preferibile a quello secco. L'aglio, al di l\u00e0 de sapore forte e deciso, non sempre amato, ha tantissime propriet\u00e0 benefiche per l'organismo: \u00e8 antibatterico, sfiamma, \u00e8 antiossidante, aiuta a combattere l'ipertensione, \u00e8 digestivo e diuretico.\r\nSe l'aglio non \u00e8 fresco conviene sempre eliminare il germoglio verde all'inerno, che \u00e8 quello che d\u00e0 il sapore pi\u00f9 forte e meno buono. Se si devono sbucciare diversi spicchi d'aglio, si possono mettere per qualche minuto in acqua fredda, dopo di ch\u00e9 sar\u00e0 facile e veloce eliminare la pelle esterne.\r\nQuando si fa rosolare l'aglio occorre tenere la fiamma bassissima ed eliminarlo sempre appena prende un po' di colore, senza aspettare che imbrunisca. L'odore e il sapore di aglio bruciato rovina un piatto!","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/tag\/aglio","name":"aglio","slug":"aglio","taxonomy":"post_tag","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/25"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/post_tag"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts?tags=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}