{"id":403,"date":"2009-11-26T17:36:03","date_gmt":"2009-11-26T16:36:03","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=403"},"modified":"2009-12-26T17:46:14","modified_gmt":"2009-12-26T16:46:14","slug":"fettuccine-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/fettuccine-primavera","title":{"rendered":"Fettuccine primavera"},"content":{"rendered":"
\"Fettuccine<\/a>

Fettuccine Primavera<\/p><\/div>\n

Ecco a voi un altro piatto “svuotafrigo”, cio\u00e8 uno di quei piatti, la cui lista degli ingredienti varia a seconda degli avanzi che si hanno in frigo.<\/p>\n

Non per questo \u00e8 meno buono! Ma la dicitura “primavera<\/strong>” vuol dire di tutto un po’ quello che sa di orto a primavera. In realt\u00e0 detto cos\u00ec vuol dire ben poco.<\/p>\n

Io comuqnue le ho fatte con soddisfazione in questo modo.<\/p>\n

Ho usato lo wok, che riduce i tempi di cottura, riduce la quantit\u00e0 di grassi, ed il risultato \u00e8 un piatto dietetico e salutare.<\/p>\n

Quindi nello wok ho messo un po’ d’olio e la cipolla tagliata sottilissima (poca). Appena ammorbidita, non faccio proprio un soffritto, ho aggiunto le carote e le zucchine tagliate a listarelle.<\/p>\n

Dopo qualche minuto ho aggiunto anche dei piselli, che sono molto coreografici, e qualche pomodorino (pochissimi) giusto per legare un po’. Salo, pepo. Qualche minuto a fuoco medio ed \u00e8 pronto.<\/p>\n

Ho profumato con timo (qualunque altra erba potrebbe andar bene, come basilico o origano fresco).<\/p>\n

Cuocio le fettuccine (pasta all’uovo<\/a> appena pi\u00f9 larga delle tagliatelle ma pi\u00f9 stretta delle pappardelle) in acqua salata e poi le ripasso nello wok.<\/p>\n

Fine. Servo con parmigiano in tavola!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ecco a voi un altro piatto “svuotafrigo”, cio\u00e8 uno di quei piatti, la cui lista degli ingredienti varia a seconda degli avanzi che si hanno in frigo. Non per questo \u00e8 meno buono! Ma la dicitura “primavera” vuol dire di tutto un po’ quello che sa di orto a primavera. In realt\u00e0 detto cos\u00ec vuol…<\/p>\n

Continua →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[48,61,124,53,125,47],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/403"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=403"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":405,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/403\/revisions\/405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}