{"id":365,"date":"2009-12-23T20:57:51","date_gmt":"2009-12-23T19:57:51","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=365"},"modified":"2015-01-19T00:12:10","modified_gmt":"2015-01-18T23:12:10","slug":"crostata-al-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/crostata-al-cioccolato","title":{"rendered":"Crostata al cioccolato"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_366\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/crostatacioccolato.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-366\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-thumbnail wp-image-366\" title=\"Crostata al cioccolato\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/crostatacioccolato-150x150.jpg\" alt=\"Crostata al cioccolato\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-366\" class=\"wp-caption-text\">Crostata al cioccolato<\/p><\/div>\n<p>Forse \u00e8 una delle pi\u00f9 semplici torte al cioccolato, anche banale in verit\u00e0 e come tutte le crostate \u00e8 fatta a base di pasta frolla.<\/p>\n<p>La pasta frolla biscottata lega comunque deliziosamente con la ganache di cioccolato fondente con cui \u00e8 farcita.<\/p>\n<p>Una torta facile da fare e con pochi ingredienti.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Come fare la crostata al cioccolato<\/h2>\n<p>Per prima cosa preparo la base di pasta frolla con 200 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 1 uovo e un tuorlo, 1 pizzico di sale (<a title=\"Pasta frolla\" href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/extra\/pasta-frolla\">vedi ricetta della pasta frolla<\/a>).<\/p>\n<p>Dopo averla fatta riposare in frigo stendo la pasta frolla in una teglia da crostata, la ricopro con un foglio di carta forno su cui metto i fagioli secchi. Faccio cuocere in forno a 170\u00b0 per 20 minuti. Tolgo dal forno e lascio freddare.<\/p>\n<p>Per fare la <em>ganache<\/em> al cioccolato, scaldo in una casseruola un quartino di panna fresca e ci aggiungo 100 gr di cioccolato fondente a dadi per farlo sciogliere e un cucchiaio di zucchero. Quest&#8217;operazione va fatta a fuoco bassissimo oppure a bagno maria girando con un cucchiaio di legno. Una volta che la cioccolata si amalgama bene in una crema densa e liscia, la verso sulla base della crostata.<\/p>\n<p>Fine. Basta farla riposare alcune, cos\u00ec che il cioccolato si rapprenda e poi \u00e8 pronta per tagliarla a fette.<\/p>\n<p>Volendo si possono aggiungere delle nocciole sopra la <em>ganache<\/em> per una crostata ancora pi\u00f9 ricca!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Forse \u00e8 una delle pi\u00f9 semplici torte al cioccolato, anche banale in verit\u00e0 e come tutte le crostate \u00e8 fatta a base di pasta frolla. La pasta frolla biscottata lega comunque deliziosamente con la ganache di cioccolato fondente con cui \u00e8 farcita. Una torta facile da fare e con pochi ingredienti.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":366,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[44,96,81,112,82,37],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/365"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=365"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/365\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3621,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/365\/revisions\/3621"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}