{"id":335,"date":"2009-12-19T18:39:22","date_gmt":"2009-12-19T17:39:22","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=335"},"modified":"2015-01-19T00:15:55","modified_gmt":"2015-01-18T23:15:55","slug":"gamberi-o-gamberoni-in-guazzetto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/gamberi-o-gamberoni-in-guazzetto","title":{"rendered":"Gamberi o gamberoni in guazzetto"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_336\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/gamberi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-336\" class=\"size-thumbnail wp-image-336\" title=\"Gamberi in guazzetto\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/gamberi-150x150.jpg\" alt=\"Gamberi in guazzetto\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-336\" class=\"wp-caption-text\">Gamberi in guazzetto<\/p><\/div>\n<p>Chi non ama i crostacei? I <strong>gamberi<\/strong>, <strong>gamberoni<\/strong> o <strong>mazzancolle<\/strong>, come nel mio caso, sono squisiti, si cucinano velocissimamente e sono anche afrodisiaci (cos\u00ec piace pensare).<\/p>\n<p>Devono essere freschissimi, se si muovono quando sono sul banco della pescheria allora vuol dire che sono ancora vivi e siamo a posto.<!--more--><\/p>\n<p>Per fare questo piatto, ho lavato le <strong>mazzancolle<\/strong> (tipo di <strong>gamberi<\/strong>) le ho tamponate con carta assorbente e ho inciso il ventre con un coltellino appuntito.<\/p>\n<p>L&#8217;incisione serve ad aprirli facilmente quando sono nel piatto!<\/p>\n<div id=\"attachment_338\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/mazzancolleguazzetto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-338\" class=\"size-medium wp-image-338\" title=\"Gamberi in guazzetto\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/mazzancolleguazzetto-300x225.jpg\" alt=\"Gamberoni\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/mazzancolleguazzetto-300x225.jpg 300w, https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/mazzancolleguazzetto.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-338\" class=\"wp-caption-text\">Mazzancolle in guazzetto<\/p><\/div>\n<p>In una padella ho scaldato uno spiccho d&#8217;aglio ed un peperoncino con poco olio d&#8217;oliva. ho poi tolto l&#8217;aglio, alzato la fiamma (un po&#8217;, non al massimo) e aggiunto i gamberi. Ho poi sfumato con del vino bianco ed ho girato i gamberi per farli cuocere su entrambi i lati. In tutto sono sufficienti 5-6 minuti.<\/p>\n<p>Fine, li ho tolti, messi su un piatto versandoci mezzo cucchiaio della salsa buonissima che sar\u00e0 rimasta nella padella!<\/p>\n<div id=\"attachment_337\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/mazzancolle.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-337\" class=\"size-medium wp-image-337\" title=\"Mazzancolle\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/mazzancolle-300x225.jpg\" alt=\"Mazzancolle\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/mazzancolle-300x225.jpg 300w, https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/mazzancolle.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-337\" class=\"wp-caption-text\">Gamberoni in guazzetto<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chi non ama i crostacei? 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