{"id":2999,"date":"2014-01-28T20:33:18","date_gmt":"2014-01-28T19:33:18","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=2999"},"modified":"2015-01-06T18:04:04","modified_gmt":"2015-01-06T17:04:04","slug":"arrosto-di-tacchino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/arrosto-di-tacchino","title":{"rendered":"Arrosto di tacchino"},"content":{"rendered":"
\"Arrosto<\/a>

Tacchino arrosto<\/p><\/div>\n

I punti forti di fare un arrosto di tacchino semplice sono la facile esecuzione, il basso contenuto calorico ed il gusto generalmente apprezzato.<\/p>\n

E’ buono anche freddo nei tramezzini e va bene anche in tempi di crisi visto che la carne di tacchino costa meno di quella di manzo.<\/p>\n

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Come fare l’arrosto di tacchino<\/h2>\n

Mi procuro una fesa di tacchino del peso desiderato. Preparo un trito fine di aglio, rosmarino, sale e pepe. Insaporisco la carne con questo trito tutta intorno ed eventualmente faccio dei buchi con un coltello per mettere un po’ di questi aromi anche all’interno.<\/p>\n

Quindi lego la fesa di tacchino con lo spago da cucina cos\u00ec da non deformarla in cottura. Ungo una pirofila da forno con olio d’oliva e faccio cuocere a circa 180\u00b0C l’arrosto di tacchino per circa un’ora. Durante la cottura di tanto in tanto giro la carne e la bagno con del vino bianco.<\/p>\n

\"fesa<\/a>

fesa di tacchino<\/p><\/div>\n

Una volta terminata la cottura dell’arrosto di tacchino conviene aspettare un po’ prima di tagliarlo, viene meglio! Si serve tiepido con il suo sughetto ma \u00e8 buono anche freddo ed a me piace anche tagliato sottile nel tramezzino!<\/p>\n

\"arrosto<\/a>

Arrosto di tacchino<\/p><\/div>\n

Con un secondo cos\u00ec delicato e semplice anche il vino non sar\u00e0 di grande struttura, un Chianti Colli Fiorentini DOCG o una Barbera d’Asti DOCG o anche un bianco come un Trentino Chardonnay DOC.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I punti forti di fare un arrosto di tacchino semplice sono la facile esecuzione, il basso contenuto calorico ed il gusto generalmente apprezzato. E’ buono anche freddo nei tramezzini e va bene anche in tempi di crisi visto che la carne di tacchino costa meno di quella di manzo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3009,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[25,29,86,70,213,50],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2999"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2999"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2999\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3297,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2999\/revisions\/3297"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}