{"id":2594,"date":"2013-07-26T18:34:17","date_gmt":"2013-07-26T16:34:17","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=2594"},"modified":"2015-01-06T18:27:10","modified_gmt":"2015-01-06T17:27:10","slug":"tagliolini-al-sugo-di-gamberi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/tagliolini-al-sugo-di-gamberi","title":{"rendered":"Tagliolini al sugo di gamberi"},"content":{"rendered":"
\"tagliolini<\/a>

tagliolini ai gamberi<\/p><\/div>\n

La pasta all’uovo sta benissimo con i crostacei. In modo molto semplice con dei gamberi di mare e dei pomodorini, si pu\u00f2 fare un sugo di gamberi per condire tagliolini o spaghetti alla chitarra.<\/p>\n

Con la pasta all’uovo non importa avere un sugo elaborato perch\u00e9 \u00e8 gi\u00e0 gustosa di suo ed allora non ho aggiunto neanche un soffritto di scalogno, che comunque ci poteva stare!<\/p>\n

Come fare i tagliolini al sugo di gamberi<\/h2>\n

Per prima cosa ho sciacquato i gamberi sotto acqua corrente e li ho sgusciati eliminando le teste, perch\u00e9 uso solo la polpa.<\/p>\n

\"gamberi\"<\/a>

gamberi<\/p><\/div>\n

Ho fatto soffriggere a fiamma bassissima aglio e peperoncino in olio extravergine d’oliva, senza far bruciare l’aglio e togliendolo appena ha preso colore.<\/p>\n

\"soffritto<\/a>

soffritto aglio e peperoncino<\/p><\/div>\n

Quindi ho lavato sotto acqua i pomodorini e li tagliati in 4 per aggiungerli nella teglia dopo aver tolto l’aglio.<\/p>\n

\"pomodorini\"<\/a>

pomodorini<\/p><\/div>\n

Dopo qualche minuto ho aggiunto anche la polpa dei gamberi tagliata a piccoli pezzi ed ho lasciato cuocere pochi minuti, aggiungendo un goccio di vino bianco, sale e pepe.<\/p>\n

\"sugo<\/a>

sugo di gamberi<\/p><\/div>\n

\"sugo<\/a>

sugo di gamberi e pomodorini<\/p><\/div>\n

Ho cotto i tagliolini in acqua salata bollente per pochi minuti e poi li ho saltati nella padella con il sugo di gamberi e pomodorini, aggiungendo una manciata di prezzemolo tritato.<\/p>\n

\"tagliolini<\/a>

cottura dei tagliolini<\/p><\/div>\n

\"Tagliolini<\/a>

Tagliolini al sugo di gamberi<\/p><\/div>\n

Ho servito i tagliolini al sugo di gamberi cosparsi con un trito fresco di prezzemolo.<\/p>\n

\"Tagliolini<\/a>

Tagliolini al sugo di gamberi<\/p><\/div>\n

\"Tagliolini<\/a>

Tagliolini al sugo di gamberi<\/p><\/div>\n

Ad accompagnare i tagliolini al sugo di gamberi ci vedo bene un Verdicchio di Matelica Riserva o un Sauvignon Blanc di Marlborough.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La pasta all’uovo sta benissimo con i crostacei. In modo molto semplice con dei gamberi di mare e dei pomodorini, si pu\u00f2 fare un sugo di gamberi per condire tagliolini o spaghetti alla chitarra. Con la pasta all’uovo non importa avere un sugo elaborato perch\u00e9 \u00e8 gi\u00e0 gustosa di suo ed allora non ho aggiunto…<\/p>\n

Continua →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2596,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[25,81,13,136,56,82,50],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2594"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2594"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3319,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2594\/revisions\/3319"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}