{"id":2452,"date":"2013-06-15T19:19:20","date_gmt":"2013-06-15T17:19:20","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=2452"},"modified":"2015-01-06T22:40:41","modified_gmt":"2015-01-06T21:40:41","slug":"la-panna-cotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/la-panna-cotta","title":{"rendered":"La panna cotta"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_2457\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/panna-cotta.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2457\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-thumbnail wp-image-2457\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/panna-cotta-150x150.jpg\" alt=\"panna cotta ai frutti di bosco\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2457\" class=\"wp-caption-text\">Panna cotta<\/p><\/div>\n<p>Dessert banale, che pi\u00f9 banale non si pu\u00f2, eppure la panna cotta piace a tanti. Si trova sempre, ovunque si vada, servita con frutti di bosco, caramello, cioccolato o quel che pi\u00f9 ci piace.<\/p>\n<p>Anche la preparazione \u00e8 estremamente semplice, veloce e comoda perch\u00e9 si fa in anticipo.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<h2>Come fare la panna cotta<\/h2>\n<p>Servono pochi ingredienti:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 13px;\">panna fresca<\/span><\/li>\n<li>colla di pesce<\/li>\n<li>zucchero<\/li>\n<li>baccello di vaniglia<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per fare 5 budini monoporzione scaldo in una casseruola 500 gr di panna fresca con 80 gr di zucchero ed un baccello di vaniglia inciso. Appena accenna a bollire spengo la fiamma.<\/p>\n<div id=\"attachment_2458\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/cottura-panna-cotta.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2458\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2458\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/cottura-panna-cotta-300x225.jpg\" alt=\"cottura della panna\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/cottura-panna-cotta-300x225.jpg 300w, https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/cottura-panna-cotta.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2458\" class=\"wp-caption-text\">Cottura della panna<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Aggiungo 14 gr di fogli di colla di pesce che ho tenuto precedentemente in ammollo in acqua fredda per 10 minuti circa. Continuo a girare la panna perch\u00e9 la colla di pesce si sciolga e si amalgami bene alla panna. Quindi usando un filtro a maglie fitte verso la panna negli stampini monodose.<\/p>\n<p>Quando si son raffreddati li rivesto con pellicola e li metto in frigorifero. Dopo 4 ore la panna cotta \u00e8 pronta e pu\u00f2 esser servita rovesciando la coppetta su un piatto da dessert e farcita a piacere. Ad esempio:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 13px;\">con solo polvere di cacao, la pi\u00f9 elegante<\/span><\/li>\n<li>con salsa di cioccolato<\/li>\n<li>con caramello e nocciole tritate<\/li>\n<li>con coulis di frutti di bosco o di soli lamponi<\/li>\n<li>con fragole al limone<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_2456\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/panna-cotta-con-frutti-di-bosco.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2456\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2456\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/panna-cotta-con-frutti-di-bosco-300x225.jpg\" alt=\"panna cotta\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/panna-cotta-con-frutti-di-bosco-300x225.jpg 300w, https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/panna-cotta-con-frutti-di-bosco.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2456\" class=\"wp-caption-text\">panna cotta ai frutti di bosco<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dessert banale, che pi\u00f9 banale non si pu\u00f2, eppure la panna cotta piace a tanti. 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