{"id":2433,"date":"2013-06-04T10:04:07","date_gmt":"2013-06-04T08:04:07","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=2433"},"modified":"2015-01-06T22:39:57","modified_gmt":"2015-01-06T21:39:57","slug":"melanzane-ripiene-alla-scamorza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/melanzane-ripiene-alla-scamorza","title":{"rendered":"Melanzane ripiene alla scamorza"},"content":{"rendered":"
\"melanzane<\/a>

melanzane ripiene<\/p><\/div>\n

Un secondo vegetariano ma anche un tipico piatto da picnic! Le melanzane si prestano come e forse pi\u00f9 di altre verdure ad essere scavate e farcite. Io ho improvvisato questo ripieno perch\u00e9 in casa avevo una melanzana ed una scamorza.<\/p>\n

A volte l’ho fatta ripiena con pomodorini, mozzarella e filetti d’acciuga, oppure anche con la carne macinata, ma \u00e8 un’altra cosa.<\/p>\n

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Come fare le melanzane ripiene con la scamorza<\/h2>\n

Per prima cosa taglio a met\u00e0 la melanzana ed incido la polpa.<\/p>\n

\"Melanzana\"<\/a>

Melanzana<\/p><\/div>\n

Metto in forno le due met\u00e0 di melanzana a cuocere a 160-170\u00b0C per 30 minuti circa, finch\u00e9 la polpa non \u00e8 morbida e si estrae facilmente con un cucchiaio.<\/p>\n

\"Melanzana<\/a>

Melanzana cotta<\/p><\/div>\n

Estraggo la polpa, la trito sottile e la unisco alla scamorza tagliata a cubetti, condisco con olio, sale, pepe ed origano, formando cos\u00ec la farcia per le melanzane.<\/p>\n

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\"polpa<\/a>

polpa di melanzana<\/p><\/div>\n

\"Ripieno<\/a>

Ripieno di polpa di melanzana e scamorza<\/p><\/div>\n

Adesso prendo le melanzane scavate e le farcisco con questo ripieno, spolvero di pan grattato, ed inforno per altri 15-20 minuti a 160\u00b0C. Una volta tolte non sono da mangiare subito, ma si gustano al meglio tiepide.<\/p>\n

\"melanzane<\/a>

melanzane farcite<\/p><\/div>\n

\"melanzane<\/a>

melanzane ripiene alla scamorza<\/p><\/div>\n

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Un secondo vegetariano ma anche un tipico piatto da picnic! Le melanzane si prestano come e forse pi\u00f9 di altre verdure ad essere scavate e farcite. Io ho improvvisato questo ripieno perch\u00e9 in casa avevo una melanzana ed una scamorza. A volte l’ho fatta ripiena con pomodorini, mozzarella e filetti d’acciuga, oppure anche con la…<\/p>\n

Continua →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[71,140,198],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2433"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2433"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3328,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2433\/revisions\/3328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}