{"id":23,"date":"2009-12-06T18:22:47","date_gmt":"2009-12-06T17:22:47","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=23"},"modified":"2015-01-30T14:12:08","modified_gmt":"2015-01-30T13:12:08","slug":"la-pizza-senza-impasto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/la-pizza-senza-impasto","title":{"rendered":"La pizza senza impasto"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_24\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/pizza.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-24\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-24\" title=\"pizza\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/pizza-300x225.jpg\" alt=\"Pizza\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/pizza-300x225.jpg 300w, https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/pizza.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-24\" class=\"wp-caption-text\">Pizza<\/p><\/div>\n<p>Sono rimasto talmente impressionato ieri nel leggere la preparazione di questo impasto <em>che non s&#8217;impasta<\/em>, che uscito dal lavoro sono andato a comprare una buona farina di grano duro e del lievito di birra e prima di andare a letto ho mescolato gli ingredienti come previsto (2 minuti) e messo in frigo.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Stasera, tornato a casa, ho tirato fuori l&#8217;impasto che nel frigo ha lievitato per circa 20 ore (nel frigo, s\u00ec!) e poi ho letteralmente goduto nell&#8217;eseguire le affascinantissime &#8220;pieghe&#8221; con questo impasto talmente perfetto che si lasciava piegare con estrema facilit\u00e0.\u00a0Infine ho fatto la\u00a0pizza, che ho mangiato appena tolta dal forno, tanta era la brama che mi sono persino ustionato il palato. Ma ne \u00e8 valsa la pena!<\/p>\n<p>Non ho parole per descrivere il risultato: una pizza soffice ed asciutta, ben cotta, gustosa, per niente pesante, bench\u00e9 alta. Una pizza buonissima insomma, condita solo con pomodori pelati San Marzano DOP\u00a0e mozzarella Fior di Gran Sasso.<\/p>\n<p>Sono veramente soddisfatto al massimo grado, dopo averla finita in quattr&#8217;e quattr&#8217;otto.<\/p>\n<p>Grazie a <strong>Paoletta<\/strong> per <strong><a title=\"Blog Anice&amp;Cannella\" href=\"http:\/\/aniceecannella.blogspot.com\/2008\/08\/e-dopo-la-bianca-vi-presento-la-rossa.html\">la ricetta sul suo bellissimo blog Anice&amp;Cannella<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sono rimasto talmente impressionato ieri nel leggere la preparazione di questo impasto che non s&#8217;impasta, che uscito dal lavoro sono andato a comprare una buona farina di grano duro e del lievito di birra e prima di andare a letto ho mescolato gli ingredienti come previsto (2 minuti) e messo in frigo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[22],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3753,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23\/revisions\/3753"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}