{"id":1911,"date":"2011-11-27T11:51:35","date_gmt":"2011-11-27T10:51:35","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=1911"},"modified":"2015-01-06T23:01:53","modified_gmt":"2015-01-06T22:01:53","slug":"pasta-alla-crema-di-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/pasta-alla-crema-di-zucca","title":{"rendered":"Pasta alla crema di zucca"},"content":{"rendered":"
\"pasta<\/a>

pasta alla crema di zucca<\/p><\/div>\n

Un primo da fare con la zucca gialla, magari di quelle allungate che sono pi\u00f9 gustose di quelle tonde gigantesche.<\/p>\n

L’ho fatto in modo molto semplice, senza soffritti o aromi, ma solo con la polpa della zucca (dell’orto di amici) allungata con yogurt.<\/p>\n

La pasta alla crema di zucca \u00e8 un primo piatto semplice dal gusto delicato ma deciso della zucca gialla.<\/p>\n

Come fare la pasta alla crema di zucca<\/h2>\n

Per prima cosa riduco la zucca\u00a0a cubetti, eliminando la buccia, e la faccio cuocere in una teglia con olio extravergine d’oliva, girando di tanto in tanto, fino a che si sar\u00e0 ammorbidita (circa 15 minuti).<\/p>\n

\"polpa<\/a>

polpa di zucca<\/p><\/div>\n

Quindi frullo la polpa di zucca ammorbidita e la rimetto nella teglia unendo dello yogurt greco.<\/p>\n

\"crema<\/a>

crema di zucca<\/p><\/div>\n

Insaporisco questa salsa con sale e pepe bianco. Quindi cuocio la pasta al dente in acqua salata, dopo di che la salto nella crema di zucca.<\/p>\n

\"pasta<\/a>

pasta alla crema di zucca<\/p><\/div>\n

\"pasta<\/a>

pasta alla crema di zucca<\/p><\/div>\n

Infine servo la pasta alla crema di zucca cosparsa di ricotta salata grattugiata.<\/p>\n

\"pasta<\/a>

pasta alla crema di zucca<\/p><\/div>\n

Da accompagnare con vino bianco fresco e giovane, per esempio un Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un primo da fare con la zucca gialla, magari di quelle allungate che sono pi\u00f9 gustose di quelle tonde gigantesche. L’ho fatto in modo molto semplice, senza soffritti o aromi, ma solo con la polpa della zucca (dell’orto di amici) allungata con yogurt. La pasta alla crema di zucca \u00e8 un primo piatto semplice dal…<\/p>\n

Continua →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1914,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[63,39,60,20],"class_list":["post-1911","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi","tag-pasta","tag-ricotta","tag-yogurt","tag-zucca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1911"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1911\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3357,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1911\/revisions\/3357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}