{"id":1684,"date":"2011-09-29T20:02:48","date_gmt":"2011-09-29T18:02:48","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=1684"},"modified":"2015-01-06T23:08:15","modified_gmt":"2015-01-06T22:08:15","slug":"tortina-di-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/tortina-di-patate","title":{"rendered":"Tortina di patate"},"content":{"rendered":"
\"Tortino<\/a>

Tortina di patate<\/p><\/div>\n

Una mia versione tutta personale della tortilla spagnola, ma non tanto lontana dall’originale in realt\u00e0.<\/p>\n

Questa tortina di patate<\/strong> tutto sommato non \u00e8 altro che una frittata di patate cotta in forno. Fatta in questo modo, oltre ad assorbire meno olio in cottura, risulta alla fine anche pi\u00f9 compatta e la si pu\u00f2 tagliare a fette o cubetti molto facilmente.<\/p>\n

E’ buona tiepida ma anche fredda; pu\u00f2 essere un antipasto, un secondo o un piatto da buffet.<\/p>\n

<\/p>\n

Come fare la torta di patate<\/h2>\n

Ho ridotto le patate a fettine sottilissime per cuocerle in fretta. Prima per\u00f2 ho iniziato soffriggendo in una padella una cipolla tagliata fine con poco olio. Quindi ho aggiunto le fettine di patate, sale e pepe e le ho fatte cuocere saltandole.<\/p>\n

\"patate<\/a>

patate e cipolle<\/p><\/div>\n

A parte ho sbattuto le uova con poco latte aggiunto ed un pizzico di sale (un pizzico perch\u00e9 ho gi\u00e0 salato le patate).<\/p>\n

Quindi ho unito le patate che si saranno ammorbidite alle uova, ho amalgamato il composto e lo ho versato in una teglia da forno. Usando una teglia di silicone non c’\u00e8 stato bisogno di ungerla!<\/p>\n

\"torta<\/a>

torta di patate<\/p><\/div>\n

Ho acceso il forno a 150\u00b0C e una volta arrivato a temperatura ci ho messo la tortina di patate per farla cuocere un totale di 15 minuti (di pi\u00f9 a seconda dello spessore).<\/p>\n

Si sforna e si attende che sia tiepida per estrarla dalla tortiera e metterla su un piatto.<\/p>\n

\"torta<\/a>

torta di patate<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una mia versione tutta personale della tortilla spagnola, ma non tanto lontana dall’originale in realt\u00e0. Questa tortina di patate tutto sommato non \u00e8 altro che una frittata di patate cotta in forno. Fatta in questo modo, oltre ad assorbire meno olio in cottura, risulta alla fine anche pi\u00f9 compatta e la si pu\u00f2 tagliare a…<\/p>\n

Continua →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1685,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,5],"tags":[61,77,82],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1684"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1684"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1684\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3369,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1684\/revisions\/3369"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1685"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}