{"id":1496,"date":"2011-04-03T17:47:09","date_gmt":"2011-04-03T15:47:09","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=1496"},"modified":"2015-01-07T11:48:47","modified_gmt":"2015-01-07T10:48:47","slug":"tagliatelle-con-zucchine-e-gamberetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/tagliatelle-con-zucchine-e-gamberetti","title":{"rendered":"Tagliatelle con zucchine e gamberetti"},"content":{"rendered":"
\"tagliatelle<\/a>

tagliatelle zucchine e gamberetti<\/p><\/div>\n

Un primo facile e veloce, dal gusto deciso ed invitante delle zucchine e dei gamberetti, che rende al massimo quando si sceglie la pasta all’uovo come le tagliatelle.<\/p>\n

Nelle mie tagliatelle con zucchine e gamberetti<\/strong>, ho fatto una julienne di zucchine, tagliandole neanche troppo sottili per dare un aspetto estetico gradevole al piatto. Le zucchine devono cuocere pochissimo e altrettanto i gamberetti, quindi il tutto si prepara nel tempo di ebollizione dell’acqua e di cottura della pasta.<\/p>\n

Come fare le tagliatelle con zucchine e gamberetti<\/h2>\n

Per prima cosa se si usano i gamberetti<\/strong> surgelati conviene scongelarli. O ci pensiamo il giorno prima passandoli dal freezer al frigo (cosa migliore, sempre!) oppure possiamo portare ad ebollizione poco vino bianco, quindi spegniamo il fuoco e versiamo i gamberetti surgelati nel vino bollente, cos\u00ec che si scongelano rapidamente e prendono anche un po’ del sapore del vino.<\/p>\n

Per la preparazione del condimento di zucchine e gamberetti per le tagliatelle, si lavano le zucchine<\/strong> e poi si riducono a listarelle per il senso della lunghezza e si fanno saltare per alcuni minuti in olio d’oliva con uno spicchio d’aglio (che poi andr\u00e0 tolto).<\/p>\n

\"zucchine\"<\/a>

zucchine<\/p><\/div>\n

Quindi si aggiungono alle zucchine anche i gamberetti, con un po’ di vino bianco; si aggiusta di sale e pepe.<\/p>\n

\"zucchine<\/a>

zucchine e gamberetti<\/p><\/div>\n

Si fanno saltare insieme zucchine e gamberetti ed il condimento sar\u00e0 pronto per accogliere le tagliatelle.<\/p>\n

Dopo averle cotte pochi minuti (la pasta all’uovo, specialmente se fresca, richiede poco tempo di cottura) in acqua salata si scolano le tagliatelle<\/strong> e si saltano con il condimento di zucchine e gamberetti.<\/p>\n

\"tagliatelle<\/a>

tagliatelle zucchine e gamberetti<\/p><\/div>\n

Ecco fatto, si servono le tagliatelle con zucchine e gamberetti<\/strong> in piatti individuali eventualmente cosparse con del prezzemolo appena tritato.<\/p>\n

\"piatto<\/a>

piatto di tagliatelle zucchine e gamberetti<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un primo facile e veloce, dal gusto deciso ed invitante delle zucchine e dei gamberetti, che rende al massimo quando si sceglie la pasta all’uovo come le tagliatelle. Nelle mie tagliatelle con zucchine e gamberetti, ho fatto una julienne di zucchine, tagliandole neanche troppo sottili per dare un aspetto estetico gradevole al piatto. Le zucchine…<\/p>\n

Continua →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1497,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[25,74,29,63,50,47],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1496"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3394,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496\/revisions\/3394"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}