{"id":1470,"date":"2011-03-29T19:52:07","date_gmt":"2011-03-29T17:52:07","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=1470"},"modified":"2015-01-07T13:08:21","modified_gmt":"2015-01-07T12:08:21","slug":"spumini-di-meringa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/spumini-di-meringa","title":{"rendered":"Spumini di meringa"},"content":{"rendered":"
\"meringhe\"<\/a>

meringhe<\/p><\/div>\n

Quando avanzano gli albumi che si fa? Se si ha poco tempo si possono friggere, si possono aggiungere a uova intere e fare una frittata meno grassa (il grasso infatti sta nel tuorlo), oppure se si ha anche un po’ di tempo a disposizione si possono fare dei dolcissimi spumini di meringa<\/strong>.<\/p>\n

Gli ingredienti sono solo chiare d’uovo e zucchero, a cui si deve aggiungere un po’ di pazienza e lungo tempo di cottura.<\/p>\n

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Come si fanno gli spumini di meringa<\/h2>\n

Capita che alcune preparazioni richiedano di utilizzare solo i tuorli dell’uovo, no? Ogni volta che si fa una crema ad esempio. Ecco, se si ha voglia e tempo si possono riciclare gli albumi unendoli a un po’ di zucchero per fare questi fantastici pasticcini di meringa<\/strong>, amati dai bimbi ma anche dai grandi.<\/p>\n

La preparazione della meringa<\/strong> \u00e8 abbastanza facile, infatti \u00e8 fatta solo di chiare e zucchero, ma la cottura \u00e8 impegnativa, perch\u00e9 non finiscono mai di cuocere o rischiano di bruciarsi se il calore \u00e8 eccessivo.<\/p>\n

Vediamo le dosi:<\/p>\n