{"id":134,"date":"2009-12-07T09:32:17","date_gmt":"2009-12-07T08:32:17","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=134"},"modified":"2009-12-07T09:33:22","modified_gmt":"2009-12-07T08:33:22","slug":"cianfotta-light-con-lo-wok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/cianfotta-light-con-lo-wok","title":{"rendered":"Cianfotta light con lo wok"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_135\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/cianfotta.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-135\" class=\"size-thumbnail wp-image-135\" title=\"cianfotta\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/cianfotta-150x150.jpg\" alt=\"Cianfotta\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-135\" class=\"wp-caption-text\">Cianfotta<\/p><\/div>\n<p>La cianfotta \u00e8 un contorno di verdure saltate che in ogni casa d&#8217;Italia viene fatto senza chiamarlo &#8220;cianfotta&#8221; e ognuno lo prepara con ingredienti diversi, spesso secondo quelli disponibili al momento o secondo la stagione.<\/p>\n<p>Io, inseguendo una dieta senza grassi, mi sono fatto una <strong>cianfotta leggerissima<\/strong>, perch\u00e9 l&#8217;ho fatta nello wok aggiungendo l&#8217;olio solo all&#8217;ultimo.<\/p>\n<p>Ho pulito e tagliato a pezzi piccoli:<!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>4 carote,<\/li>\n<li>una melanzana,<\/li>\n<li>un peperone giallo,<\/li>\n<li>uno rosso,<\/li>\n<li>4 zucchine<\/li>\n<\/ul>\n<p>(non l&#8217;ho mangiata tutta ovviamente, ne resta per domani e di pi\u00f9).<\/p>\n<p>Ho messo tutti gli ingredienti nello wok e aggiunto poca acqua, li ho cotti quindi a fuoco vivo rimestando spesso per non farli attaccare.<\/p>\n<p>Dopo circa 20 minuti ho salato e pepato, ma la cottura non era terminata quindi ho fatto cuocere ancora un po&#8217;; nel frattempo ho tritato grossolanamente un bel po&#8217; di foglie di basilico e le ho aggiunte e questo punto ho aggiunto anche un cucchiaio di olio extravergine d&#8217;oliva, fatto cuocere ancora pochissimi minuti rigirando e fine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cianfotta \u00e8 un contorno di verdure saltate che in ogni casa d&#8217;Italia viene fatto senza chiamarlo &#8220;cianfotta&#8221; e ognuno lo prepara con ingredienti diversi, spesso secondo quelli disponibili al momento o secondo la stagione. Io, inseguendo una dieta senza grassi, mi sono fatto una cianfotta leggerissima, perch\u00e9 l&#8217;ho fatta nello wok aggiungendo l&#8217;olio solo&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more\" href=\"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/cianfotta-light-con-lo-wok\"> Continua &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[41,48,71,29,26,47],"class_list":["post-134","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-contorni","tag-basilico","tag-carote","tag-melanzane","tag-olio","tag-peperone","tag-zucchine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":139,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134\/revisions\/139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}