{"id":1088,"date":"2010-09-19T11:17:27","date_gmt":"2010-09-19T09:17:27","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=1088"},"modified":"2015-01-08T19:41:49","modified_gmt":"2015-01-08T18:41:49","slug":"involtini-di-prosciutto-cotto-alla-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/involtini-di-prosciutto-cotto-alla-ricotta","title":{"rendered":"Involtini di prosciutto cotto alla ricotta"},"content":{"rendered":"
\"Involtini<\/a>

Involtini<\/p><\/div>\n

Questi involtini di prosciutto cotto con ricotta sono un antipasto velocissimo da fare in quanto non richiedono cottura alcuna.<\/p>\n

Con della buona ricotta di pecora si riesca a fare una mousse gustosa, aromatica che risulta tutto sommato anche leggera.<\/p>\n

Questi involtini di prosciutto cotto sono un piatto anche economico, in quanto richiede una lista corta di ingredienti, tutti abbordabili a tutte le tasche.<\/p>\n

<\/p>\n

Come fare gli involtini di prosciutto cotto con ricotta<\/h2>\n

Per prima cosa scelgo del prosciutto cotto che non sia molto grasso e me lo faccio affettare non troppo sottile. Poi elimino l’eventuale filo di grasso esterno (per ragioni di estetica).<\/p>\n

Per preparare il ripieno inizio tagliando a julienne finissima una piccola falda di peperone. Trito un po’ di erba cipollina e\/o altre erbe aromatiche secondo il gusto e la disponibilit\u00e0.<\/p>\n

Sbatto per un po’ la ricotta con una frusta, aggiungendo solo un goccio di olio extravergine d’oliva, pochissimo sale e pepe. In questo modo la ricotta incorpora un po’ d’aria e si trsforma in una mousse leggera e piacevole.<\/p>\n

Alla mousse di ricotta aggiungo le erbe aromatiche e il peperone. Con un cucchiaio metto un po’ di questa mousse su una fetta di prosciutto cotto e arrotolo. Cos\u00ec formo gli involtini.<\/p>\n

Li porto in tavola tagliati a met\u00e0 o in 3!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Questi involtini di prosciutto cotto con ricotta sono un antipasto velocissimo da fare in quanto non richiedono cottura alcuna. Con della buona ricotta di pecora si riesca a fare una mousse gustosa, aromatica che risulta tutto sommato anche leggera. Questi involtini di prosciutto cotto sono un piatto anche economico, in quanto richiede una lista corta…<\/p>\n

Continua →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1090,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[171,26,118,39],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1088"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1088"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3452,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1088\/revisions\/3452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1090"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}