{"id":1068,"date":"2010-08-27T08:25:11","date_gmt":"2010-08-27T06:25:11","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=1068"},"modified":"2015-01-08T19:43:30","modified_gmt":"2015-01-08T18:43:30","slug":"pomodorini-ripieni-allavocado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/pomodorini-ripieni-allavocado","title":{"rendered":"Pomodorini ripieni all&#8217;avocado"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1069\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/pomodorini-ripieni.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1069\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-thumbnail wp-image-1069\" title=\"pomodorini ripieni\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/pomodorini-ripieni-150x150.jpg\" alt=\"pomodorini ripieni\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1069\" class=\"wp-caption-text\">pomodorini ripieni<\/p><\/div>\n<p>Un altro appetitoso <em>finger food<\/em>, cibo da mangiare in un sol boccone: i <strong>pomodorini ripieni<\/strong>. Li ho fatti con una salsa esotica, il guacamole, a base di avocado.<\/p>\n<p>L&#8217;avocado \u00e8 ricco di antiossidanti come la vitamina E ed altre sostanze che fanno bene, in pacticolare contrastano il colesterolo e le malattie cardiovascolari; allora perch\u00e9 privarsene?<\/p>\n<p>Oltretutto l&#8217;avocado ha un gusto molto buono e delicato. E&#8217; anche semplicissimo utilizzarlo.<!--more--><\/p>\n<h2>Come fare i pomodirini ripieni con l&#8217;avocado<\/h2>\n<p>Niente di pi\u00f9 facile preparare questi <strong>pomodorini ripieni<\/strong>. Gli ingredienti per un piatto di pomodorini:<\/p>\n<ul>\n<li>20 pomodorini ciliegini o 10\/15 pomodorini a grappolo<\/li>\n<li>un avocado<\/li>\n<li>una falda di peperone (1\/3 di un peperone medio)<\/li>\n<li>mezza cipollina bianca<\/li>\n<li>1 lime o mezzo limone<\/li>\n<li>olio, sale e pepe<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per prima cosa si lavano i pomodorini, si taglia la calotta superiore col picciolo duro e si svotano. Si mettono a scolare ed asciugare.<\/p>\n<p>Poi si prepara la salsa cominciando riducendo a cubetti minuscoli cipolla e peperone. Se ne fa un battuto fine con un coltello affilato, o meglio di ceramica; ma non si frullano o tritano con un frullatore, altrimenti si liquefano.<\/p>\n<p>Poi si apre a met\u00e0 l&#8217;avocado, si toglie il grande seme e se ne estrae tutta la polpa. Si mette in una scodella e si innaffia subito col succo del lime o del limone perch\u00e9 non diventi scura. Poi con una forchetta si schiaccia la polpa fino a farne una purea cremosa.<\/p>\n<p>Quindi si aggiungono le verdurine tritate, sale pepe ed olio e si mescola il tutto. Questo \u00e8 il ripieno.<\/p>\n<p>Con una tasca da pasticcere, sac \u00e0 poche, o anche con un cucchiaino, si farciscono uno ad uno i pomodorini. Fatto!<\/p>\n<p>Questi pomodorini ripieni sono un gustoso antipasto estivo, hanno un sapore fresco e leggero. Conviene servirli su un letto di insalata che li sorregga, perch\u00e9 altrimenti ruzzoleranno sul piatto \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un altro appetitoso finger food, cibo da mangiare in un sol boccone: i pomodorini ripieni. Li ho fatti con una salsa esotica, il guacamole, a base di avocado. 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