{"id":1053,"date":"2010-08-20T15:59:28","date_gmt":"2010-08-20T13:59:28","guid":{"rendered":"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/?p=1053"},"modified":"2015-01-08T19:44:08","modified_gmt":"2015-01-08T18:44:08","slug":"spaghetti-alla-marinara-con-tonno-e-capperi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/spaghetti-alla-marinara-con-tonno-e-capperi","title":{"rendered":"Spaghetti alla marinara con tonno e capperi"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1054\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/spaghetti-marinara.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1054\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-thumbnail wp-image-1054\" title=\"Spaghetti alla marinara\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/spaghetti-marinara-150x150.jpg\" alt=\"Spaghetti alla marinara con tonno e capperi\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1054\" class=\"wp-caption-text\">Marinara<\/p><\/div>\n<p>Una ricettina estiva, rapida, economica e decisamente gustosa: <strong>spaghetti con tonno e capperi<\/strong>, che io chiamo &#8220;<strong>alla marinara<\/strong>&#8221; per la presenza dell&#8217;aglio e del prezzemolo che danno un sapore &#8220;marino&#8221; a questo piatto.<\/p>\n<p>Ovviamente con una salsa del genere, che si prepara in pochi minuti, va bene anche una pasta corta come penne, pennette, farfalle oppure delle linguine, ma gli spaghetti a me danno la massima soddisfazione!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Come fare gli spaghetti alla marinara con tonno e capperi<\/h2>\n<p>Un piatto semplice come questo ha bisogno di ingredienti buoni in partenza:<\/p>\n<ul>\n<li>spaghetti di buona qualit\u00e0, che si cuoceranno al dente<\/li>\n<li>pomodori perini o san marzano (o pelati di qualit\u00e0)<\/li>\n<li>tonno sott&#8217;olio d&#8217;oliva<\/li>\n<li>capperi sotto sale (che vanno messi in ammollo)<\/li>\n<li>prezzemolo fresco<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_1055\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/soffrittoaglio-peperoncino.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1055\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-thumbnail wp-image-1055\" title=\"soffritto aglio peperoncino\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/soffrittoaglio-peperoncino-150x150.jpg\" alt=\"soffritto aglio e peperoncino\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1055\" class=\"wp-caption-text\">soffritto<\/p><\/div>\n<p>Per fare questi <strong>spaghetti alla marinara<\/strong> prima cosa si fa un soffritto di aglio e peperoncino in olio extra vergine d&#8217;oliva. Se si vuole mantenere un gusto delicato che piaccia a tutti, si toglie lo spicchio d&#8217;aglio insieme al peperoncino prima che si colori. Se invece si vuole un bel gusto marcato si pu\u00f2 fare un trito d&#8217;aglio e lasciarlo nel sugo (in questo caso si fa soffriggere pochissimo).<\/p>\n<p>Quindi si scottano e si pelano i pomodori e si aggiungono i filetti, se si usano i pelati si aggiungono cos\u00ec come sono. Si alza la fiamma e si fanno cuocere schiacciandoli con un cucchiaio di legno.<\/p>\n<div id=\"attachment_1056\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/pomodori-pelati.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1056\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1056\" title=\"pomodori pelati\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/pomodori-pelati-300x225.jpg\" alt=\"pomodori pelati\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/pomodori-pelati-300x225.jpg 300w, https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/pomodori-pelati.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1056\" class=\"wp-caption-text\">pomodori pelati<\/p><\/div>\n<p>Contemporaneamente si possono cuocere gli spaghetti (o altra pasta). Mentre cuociono gli spaghetti si abbassa la fiamma del sugo e si aggiungono i capperi e il tonno spezzettandolo. Si aggiusta di sale ed il <strong>sugo al tonno e capperi<\/strong> \u00e8 pronto.<\/p>\n<div id=\"attachment_1057\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/sugo-al-tonno.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1057\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1057\" title=\"sugo al tonno e capperi\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/sugo-al-tonno-300x225.jpg\" alt=\"Sugo alla marinara di tonno e capperi\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/sugo-al-tonno-300x225.jpg 300w, https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/sugo-al-tonno.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1057\" class=\"wp-caption-text\">Sugo alla marinara di tonno e capperi<\/p><\/div>\n<p>Si trita il prezzemolo che si aggiunger\u00e0 solo alla fine.<\/p>\n<p>Una volta cotti al dente gli spaghetti si saltano nella padella col sugo di tonno e capperi aggiungendo una parte del prezzemolo.<\/p>\n<p>Poi si servono gli <strong>spaghetti alla marinara<\/strong> sul piatto di portata e si cospargono col restante prezzemolo.<\/p>\n<div id=\"attachment_1058\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/spaghetti-al-tonno-e-capperi.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1058\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1058\" title=\"spaghetti al tonno e capperi\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/spaghetti-al-tonno-e-capperi-300x225.jpg\" alt=\"Spaghetti alla marinara di tonno e capperi\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/spaghetti-al-tonno-e-capperi-300x225.jpg 300w, https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/spaghetti-al-tonno-e-capperi.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1058\" class=\"wp-caption-text\">Spaghetti alla marinara con tonno e capperi<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_1059\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/spaghetti-alla-marinara-.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1059\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1059\" title=\"spaghetti alla marinara\" src=\"http:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/spaghetti-alla-marinara--300x225.jpg\" alt=\"Spaghetti alla marinara con tonno e capperi\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/spaghetti-alla-marinara--300x225.jpg 300w, https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/spaghetti-alla-marinara-.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1059\" class=\"wp-caption-text\">Spaghetti alla marinara con tonno e capperi<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una ricettina estiva, rapida, economica e decisamente gustosa: spaghetti con tonno e capperi, che io chiamo &#8220;alla marinara&#8221; per la presenza dell&#8217;aglio e del prezzemolo che danno un sapore &#8220;marino&#8221; a questo piatto. Ovviamente con una salsa del genere, che si prepara in pochi minuti, va bene anche una pasta corta come penne, pennette, farfalle&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more\" href=\"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/spaghetti-alla-marinara-con-tonno-e-capperi\"> Continua &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1059,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[25,170,80,108,152],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1053"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1053"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1053\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3458,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1053\/revisions\/3458"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1059"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabioc.it\/chezmoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}