Sformato o gattò/gateau di patate
gateau di patate
Ognuno lo chiami come vuole: gateau o gattò, è lo sformato di patate arricchito di formaggio e prosciutto, tipico della cucina napoletana, ma ormai monumento nazionale di bontà!
Si può anche servire il gateau di patate come secondo (pseudo) vegetariano o come antipasto, ma in realtà è un tipico piatto da buffet, una torta salata soffice e gustosa, da gustare tiepida.
Tags: burro, grana, latte, pangrattato, patate, pecorino, prosciutto cotto, scamorza, uova
Piatti unici | fab 29/11/2011 | 
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