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	<title>Chez Fabio &#187; rosmarino</title>
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	<description>La cucina come hobby. Ricette provate, a volte inventate.</description>
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		<title>La tagliata di manzo</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Nov 2011 23:19:51 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La tagliata di manzo, un signor piatto, un secondo prelibato di carne, veramente gustoso, veloce da fare e di grandissima soddisfazione. La cottura della tagliata deve essere al sangue ovviamente, il condimento minimo, perché deve prevalere il gusto della carne e non quello degli aromi. Un piatto da cucinare e mangiare immediatamente, adatta a tutte [...]]]></description>
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		<title>Arrosto di manzo</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Nov 2011 23:29:32 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Un secondo piatto classico, classicissimo, della nostra cucina italiana: l&#8217;arrosto! In questo caso un semplice arrosto di manzo, fatto con un taglio non troppo pregiato come quello del roast-beef, ma di un animale selezionato (evitando la carne irlandese o francese dei supermercati). Anche in questo caso infatti quello che fa la differenza è la scelta [...]]]></description>
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		<title>Coniglio al cartoccio</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Mar 2011 18:31:12 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il coniglio al cartoccio è un secondo veramente dietetico e salutare: carne bianca tenera e gustosa quella dell coniglio, cottura assolutamente leggera quella al cartoccio. La carne del coniglio è particolarmente tenera, ricca di proteine e povera di grassi, ottima in ogni dieta. La cottura al cartoccio è particolarmente sana e leggera ed anche pratica, [...]]]></description>
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		<title>Ragù alla bolognese</title>
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		<pubDate>Wed, 05 Jan 2011 09:18:17 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Un classico dei classici per la cucina italiana: il ragù alla bolognese, un sugo di carne la cui origine geografica sta già nel nome, ma che lo si mangia più o meno in tutta l&#8217;Italia centrale e oltre. La differenza fra ragù alla bolognese e ragù alla napoletana consiste nel fatto che il primo è [...]]]></description>
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		<title>Risotto di patate al rosmarino</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Nov 2010 11:36:31 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Questo risotto di patate fatto col rosmarino è allo stesso tempo delicato e gustoso, un risotto col sapore delle patate arrosto! Il rosmarino dà infatti un profumo deciso inconfondibile a questo risotto e le patate cuocendo si ammorbidiscono diventando quasi cremose in bocca! Un risotto davvero semplice ed economico, che piace sempre, infatti a chi [...]]]></description>
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		<title>Filetto di tonno alla griglia</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Feb 2010 16:44:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La &#8220;tagliata di tonno&#8221; ormai è un piatto che si trova nei menù di ogni ristorante, di pesce e non. Sarà una moda, sarà la scoperta della cucina giapponese, ma sta di fatto che il tonno grigliato al sangue è buonissimo. Io ho fatto un filetto grigliato e aromatizzato con rosmarino. Nello stesso modo potevo [...]]]></description>
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		<title>Risotto di Jamie Oliver</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Dec 2009 18:53:33 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Cenetta in tre con Paola e Barbara l&#8217;altra sera. Barbara ha l&#8217;allergia al glutine e mi ha dato istruzioni precise sugli alimenti che può mangiare. Dunque niente pasta, ma riso sì. Ho scelto come primo piatto una ricetta letta su un libro di Jamie Oliver, il famoso chef inglese. Seguendo le sue indicazioni ho fatto [...]]]></description>
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		<title>Branzino al cartoccio</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Dec 2009 20:12:08 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Avevo voglia di qualcosa di buono ma allo stesso tempo ho ripreso la mia dieta priva di grassi e cotture complesse. Allora alla pescheria ho preso un bel branzino, da 600gr (la mia dieta è povera di grassi non ipocalorica) e me lo sono fatto al cartoccio. L&#8217;ho fatto pulire al pescivendolo, io l&#8217;ho solo [...]]]></description>
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