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	<title>Chez Fabio &#187; ricotta</title>
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	<description>La cucina come hobby. Ricette provate, a volte inventate.</description>
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		<title>Torta salata di zucchine e ricotta</title>
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		<pubDate>Mon, 05 Dec 2011 21:56:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il bello delle torte salate è che uno le fa con quello che vuole, son sempre diverse ma sempre buone (o quasi). Io ho fatto questa torta salata con zucchine e ricotta, aggiungendo del gruyère svizzero per insaporirla E&#8217; una torta semplice e piuttosto leggera, da servire come antipasto o da inserire in un buffet. [...]]]></description>
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		<title>Pasta alla crema di zucca</title>
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		<pubDate>Sun, 27 Nov 2011 10:51:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Un primo da fare con la zucca gialla, magari di quelle allungate che sono più gustose di quelle tonde gigantesche. L&#8217;ho fatto in modo molto semplice, senza soffritti o aromi, ma solo con la polpa della zucca (dell&#8217;orto di amici) allungata con yogurt. La pasta alla crema di zucca è un primo piatto semplice dal [...]]]></description>
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		<title>Sformato di ricotta e zucchine</title>
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		<pubDate>Wed, 28 Sep 2011 20:03:13 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[un buon antipasto, che unisce gusto e leggerezza: ideale per un menù importante]]></description>
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		<title>Involtini di prosciutto cotto alla ricotta</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Sep 2010 09:17:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Questi involtini di prosciutto cotto con ricotta sono un antipasto velocissimo da fare in quanto non richiedono cottura alcuna. Con della buona ricotta di pecora si riesca a fare una mousse gustosa, aromatica che risulta tutto sommato anche leggera. Questi involtini di prosciutto cotto sono un piatto anche economico, in quanto richiede una lista corta [...]]]></description>
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		<title>La torta della nonna</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Feb 2010 09:35:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La torta della nonna è un dolce tipico fiorentino, ma diffuso in tutta la Toscana e anche in molte altre regioni. Può essere il massimo per gli amanti della crema pasticcera, che è l&#8217;ingrediente principe di questa torta. Nella torta della nonna un abbondante strato di crema pasticcera è racchiuso da due sfoglie di pasta [...]]]></description>
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		<title>Torta di mele e ricotta</title>
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		<pubDate>Thu, 14 Jan 2010 23:49:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ho fatto un mix fra una torta di ricotta e una torta di mele, cioè una torta con una base di pasta frolla (simile) uno strato di mele e sopra un ripieno di crema di ricotta. Assomiglia un po&#8217; ad un cheese cake di quelli tedeschi, arricchito con uvetta e mele. In effetti l&#8217;idea mi [...]]]></description>
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		<title>La spianatoia di silicone</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Dec 2009 17:55:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Certo una spianatoia in silicone  difficilmente si associa all&#8217;immagine della nonna che stende la sfoglia per fare la pasta ripiena. Però  le nonne avevano anche meno problemi di spazio di quelli che ho io vivendo in un piccolo appartamento fatto di un unico ambiente. Ecco però che  certe invenzioni aiutano, come quella del tappetino di [...]]]></description>
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		<title>La torta pasqualina</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Dec 2008 10:51:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ho fatto questa torta pasqualina seguendo la ricetta del cucchiaio d&#8217;argento. E&#8217; la classica torta salata che si trova in ogni parte d&#8217;Italia, presente ad ogni party ed in ogni forno. Ognuno ne fa una variante personalizzata per gusto o per disponibilità di tempo e degli ingredienti. A me piace quando è bella ricca, con [...]]]></description>
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