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	<title>Chez Fabio &#187; polpo</title>
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	<description>La cucina come hobby. Ricette provate, a volte inventate.</description>
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		<title>Polpo e patate</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Feb 2010 08:13:24 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[E&#8217; un mollusco tanto buono e salutare il polpo quanto assente dall&#8217;alta cucina, che predilige il calamaro (talvola la seppiolina). Eppure il polpo è molto buono, fa bene, è nutriente ma quasi privo di grassi e con un basso apporto calorico. Polpo e patate rappresenta un antipasto classico di molte cucine regionali, è molto comune [...]]]></description>
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		<title>Polpo alla griglia</title>
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		<pubDate>Sun, 17 Jan 2010 17:19:10 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[In genere il polpo si mangia lesso o in umido, ma una volta in un ristorante ho provato il polpo alla griglia e ne sono rimasto entusiasta. Ho cercato ricette e l&#8217;ho rifatto. Il polpo mi piace molto in tutti i modi, ma mangiato caldo alla griglia è veramente un buon secondo. Per farlo occorre [...]]]></description>
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		<title>Polpo marinato</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Dec 2009 19:30:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Erano 3 piccoli polpi di scoglio dal peso totale di 1Kg (prima di essere puliti). Li ho fatti pulire dal pescivendolo, portandoli a casa così privi del becco e delle interiora. Li ho rilavati per bene e poi cotti nella pentola a pressione coperti di acqua per poco più di 30 minuti. La pentola a [...]]]></description>
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