Crema di porri
Crema di porri
E’ un piatto toscano, la risposta campanilista alla classica zuppa di cipolle francese. Io ne ho fatto un piatto leggero, adatto ad ogni dieta.
Ecco come ho fatto questa crema di porri, in versione dietetica.
Per 2 persone ho usato 3 bei porri, li ho puliti e ritotti a rondelle, messe in una casseruola, coperti di acqua (2 bicchieri in tutto) e lessati per 15-20 minuti. Read more »
Tags: brodo, fregola, maizema, olio, parmigiano, porri
Primi | fab 07/12/2009 | 
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