grana

Ricette con grana

Sformato o gattò/gateau di patate

gateau di patate

gateau di patate

Ognuno lo chiami come vuole: gateau o gattò, è lo sformato di patate arricchito di formaggio e prosciutto, tipico della cucina napoletana, ma ormai monumento nazionale di bontà!

Si può anche servire il gateau di patate come secondo (pseudo) vegetariano o come antipasto, ma in realtà è un tipico piatto da buffet, una torta salata soffice e gustosa, da gustare tiepida.

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categories Piatti unici | 29/11/2011 | comments Comments (1)

Pasta light ai funghi

Pasta ai funghi

Pasta ai funghi

Dovendo rispettare una dieta povera di grassi e di alimenti che possono infiammare, ho sperimentato una pasta ai funghi veramente light, ma gustosa e diversa dalla solita pasta al pomodoro.

Ho usato dei funghi prataioli coltivati, avrei potuto farlo con degli champignon, con risultato simile, o con dei porcini, con risultato superiore. Ma coi prataioli è venuto un buon piatto, che mi sento di raccomandare e rifare quando ho ospiti.

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categories Primi | 08/12/2008 | comments Comments (0)

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