frutti di bosco

Bavarese ai frutti di bosco

Bavarese ai frutti di bosco

Dopo aver provato il bavarese all’arancia, ho voluto cimentarmi a fare anche un bavarese ai frutti di bosco altrettanto buono.

Mi sono anche divertito a farci sopra una bella decorazione con frutti di bosco freschi tenuti insieme dalla gelatina ed il risultato, come si vede dalla foto, è molto bello!

Invece che farne un budino, come è d’uopo trattandosi di bavarese, io ne ho fatta una torta con una base di pasta frolla (non ortodossa). E’ un dolce da fare il gioro prima di essere mangiato perché richiede diverse ore di frigorifero per essere pronto. Read more »