bavarese al cioccolato bianco
Fatto come un budino o come una torta, il bavarese è un classico dolce a cucchiaino.
Io ho fatto un bavarese al cioccolato bianco su una base di meringa e l’ho decorato con scaglie di cioccolato fondente. Ma la procedura è la stessa se si vuole farlo come budino, nel modo più tradizionale.
Un dessert molto dolce e molto gustoso nonché goloso per tutti gli amanti del cioccolato bianco.
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Torta al cioccolato
Questa è una torta al cioccolato semplice, che fa della semplicità il suo punto di forza.
E’ quella torta bassa, non lievitata fatta con pochi ingredienti e cotta poco, ma che ha tutto il gusto del buon cioccolato.
Ottima sarebbe completata con del cioccolato caldo e a lato un ciuffo di panna montata! Io questa volta mi sono limitato alla torta.
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Crostata al cioccolato
Forse è una delle più semplici torte al cioccolato, anche banale in verità e come tutte le crostate è fatta a base di pasta frolla.
La pasta frolla biscottata lega comunque deliziosamente con la ganache di cioccolato fondente con cui è farcita.
Una torta facile da fare e con pochi ingredienti.
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Mousse al cioccolato
Faccio spesso la mousse al cioccolato, dessert tipicamente francese, perché è velocissimo da preparare e quasi sempre piace! Lo faccio come mi ha insegnato la mia amica Emanuelle di Besançon.
A volte servo la mousse al cioccolato in delle ciotoline, a volte invece ne faccio una bella ciotolona da prendere con un cucchiaio e servire.
L’ultima volta l’ho fatta in dei bicchierini, per inseguire la moda del finger food!
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Dessert | fab 03/04/2011 | 
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