I calamari sono dei molluschi molto pregiati, possono essere piccoli o anche molto grandi. Si riconoscono perché hanno 2 dei 10 tentacoli molto più lunghi degli altri. Vanno puliti togliendo interiora, occhi, osso, becco e anche la pelle esterna.
spaghetti calamari e carote
Ah i frutti di mare!
Con un calamaro ed una carota ho fatto un piatto (anzi 2) di spaghetti leggeri e gustosi.
I calamari sono dei molluschi molto pregiati, risultano sempre teneri e gustosi e sono anche ricchi di vitamine e fosforo; vanno bene in tuttte le diete, perché sono anche poco calorici.
Fare questi spaghetti con calamari e carote è abbastanza semplice e veloce.
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Calamari alla griglia
Che bell’idea quella della Paolina di farsi dei calamari alla griglia per pranzo. Eravamo assieme a far la spesa e dopo esser passati davanti alla pescheria e aver guardato e commentato ogni razza di pesce, crostaceo e mollusco, non c’è stato bisogno di dircelo.
Ho preso il bigliettino per aspettare il mio turno mentre lei era impegnata col telefonino, nell’attesa meditavo se comprare delle vongole per fare degli spaghetti, due branzini da fare in forno, il polpo o i calamari, che avevano un bellissimo aspetto.
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Frittura di pesce
E’ la prima volta che faccio una frittura di pesce (escludendo quello congelato). Ho preso solo calamari, seppie e gamberetti, puliti e tagliati nel modo giusto per la frittura.
La frittura si può fare anche con altri pesci, con pesci veri e propri, ma quella di frutti di mare è la mia preferita.
Non è difficile da fare, se si compra il pesce già pulito.
Primi | fab 15/02/2011 | 
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